{"title":"Kalorienreduziert","description":"\n\u003ch2 id=\"heading1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFit und schlank mit kalorienreduzierter Ernährung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eBei einer kalorienreduzierten Ernährung denken viele an Low Carb. Darunter fasst man verschiedene Formen von Ernährung oder Diäten zusammen, bei denen man den Kohlenhydratanteil in der täglichen Ernährung weitestgehend reduziert. Bei einer Low Carb Ernährung wird die aufgenommene Menge an Kohlenhydraten reduziert, was unterschiedliche Ausmaße annehmen kann. Bei ketogenen Diäten kann der Anteil an Kohlenhydraten am täglichen Energiebedarf bis zu null reduziert werden, es gibt auch Low Carb Ernährungsformen, bei denen nur geringe Reduktionen empfohlen werden. Die bekanntesten Ernährungsformen sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\" class=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtkins-Diät\u003c\/strong\u003e gehört zu den radikalen Low Carb Diäten, benannt nach dem amerikanischen Arzt Robert Atkins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLogi-Diät\u003c\/strong\u003e, eine Abkürzung für \u003cem\u003eLow Glycemic Index\u003c\/em\u003e, also \"niedriger glykämischer Index\", auch als GI bezeichnet, der als Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel dient. Bei dieser Art der Diät wird eine geringe Kohlenhydratreduktion empfohlen, was die Logi-Diät zu einer moderaten Low Carb Diät macht. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e„Paleo-Diät“\u003c\/strong\u003e auch als „Steinzeiternährung“ bekannt. Hier werden ausschließlich Lebensmittel gegessen, die schon unseren Urahnen aus dem Steinzeitalter als Nahrungsmittel dienten, wie zum Beispiel Nüsse, Beeren, Früchte, Fleisch und Fisch. (Wärmebehandelte) Milchprodukte und Getreideprodukte sind hier tabu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKetogene Diät\u003c\/strong\u003e: hier wird der Anteil an Kohlehydraten zumindest theoretisch auf null zurückgeschraubt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVereinfacht ausgedrückt wird bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise auf Brot, Pasta, Kartoffeln, raffinierten Zucker, Alkohol entweder ganz verzichtet oder die Kohlenhydratzufuhr wird stark eingeschränkt.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eLebensmittel wie Fleisch und Fisch auch fetthaltige, sind hingegen erlaubt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"heading2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie wirkt eine kalorienreduzierte Ernährung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDie moderne westliche Ernährungsweise basiert stark auf den sogenannten einfachen Kohlenhydraten, die vor allem in Weißmehl, Stärke und weißem Zucker enthalten sind und die Basis vieler beliebter Lebensmittel bilden: Brot, Pasta, Süßigkeiten, Chips, Fast Food und auch Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDiese Kohlenhydrate, die aus längeren Ketten bestehen, können sehr einfach vom Verdauungssystem in verwertbare sogenannte \"Einfachzucker\" (u.a. Glukose) umgewandelt und zu den Zellen transportiert werden. Durch ihren Verzehr steigt der Blutzuckerspiegel stark an. Der Körper muss viel Insulin produzieren, um den Zucker in die Zellen zu transportieren. Das Insulin bewirkt einerseits, dass verstärkt Fett eingelagert wird, unter anderem in der Bauchregion, andererseits behindert es die Fettverbrennung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDreht man dem Körper nun die Zufuhr von Kohlenhydraten ab und ersetzt sie durch fett- und eiweißreiche Lebensmittel, ist er gezwungen, den Stoffwechsel umzustellen und neben diesen auch seine eigenen Fettreserven als Energielieferant zu nutzen. Dabei verbraucht er bei der Energiegewinnung aus Eiweiß mehr Kalorien als bei der aus Kohlenhydraten. Mit anderen Worten: Fett wird abgebaut und das Gewicht wird reduziert. Auch die Insulinausschüttung wird niedrig gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIst Ernährung dabei fettreich, spricht man auch von LCHF-Diät - für \"Low Carb High Fat\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eGenerell ist es gerade am Abend wichtig, sich \u003cstrong\u003ekohlenhydratarm\u003c\/strong\u003e zu ernähren, damit die Fettverbrennung über Nacht nicht blockiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise zu beachten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWährend der Umstellungsphase auf Low Carb kann es zu Kopfschmerzen, Schlappheitsgefühl, auch Reizbarkeit und Hungerattacken (vor allem auf kohlenhydrathaltiges Essen) kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer gesteigerte Verzehr gesättigter Fettsäuren aus tierischen Produkten kann außerdem zu einer Erhöhung der LDL-Cholesterinspiegel im Blut und damit zu einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) führen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eZusätzlich ist die Menge an täglich aufgenommenen Ballaststoffen durch eine Low Carb Diät teilweise stark verringert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz DGE, empfiehlt jedoch eine Ballaststoff-Aufnahme von 30 g pro Tag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDurch die Elimination bestimmter Lebensmittelgruppen kann eine Low Carb Diät auch einen Mangel an B-Vitaminen, Vitamin C, Kalzium, Zink und Eisen auslösen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVor einer Diät empfehlen wir daher, eine allgemeine gesundheitliche Kontrolle durchzugehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"heading3\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist bei einer kalorienreduzierten Diät zu beachten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"clearfix\"\u003e\u003cimg alt=\"Low Carb Lebensmittel\" data-src=\"wysiwyg\/catalog\/category\/description\/Low-Carb-Muesli.jpg\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP\/\/\/wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==\" class=\"img--left lazy\"\u003e Während der Schwangerschaft spielt eine \u003cstrong\u003eausgewogene Ernährung\u003c\/strong\u003e - also auch die Zufuhr von Kohlenhydraten - eine wichtige Rolle. Werdende Mütter sollten dabei vorsichtig mit einer Low Carb-Ernährungsweise umgehen und auch ihren Arzt bzw. ihre Ärztin konsultieren. Studien zeigten, dass Kinder, deren Mütter sich während der \u003cstrong\u003eSchwangerschaft\u003c\/strong\u003e kohlenhydratarm ernährten, im Grundschulalter im Durchschnitt deutlich dicker als ihre Altersgenossen waren. Ebenso sollten Diabetiker vor einer Low Carb-Diät mit ihrem Arzt darüber sprechen. Außerdem kann eine extreme Low Carb-Diät auch anderweitige Gesundheitsrisiken bergen, weshalb eine vorherige Absprache mit dem Arzt empfehlenswert erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\n\u003ch2 id=\"heading4\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Erlaubte und \"verbotene\" Lebensmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAuch bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise sollte man darauf achten, vernünftige Tagesrationen zu essen – selbst wenn zum Beispiel tierisches Fett \"erlaubt\" sollte man seine Fettzufuhr im Auge behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDiese Lebensmittel gehören auf Deinen \u003cstrong\u003eErnährungsplan\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\" class=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003eFleisch: Schwein, Rind, Geflügel (z.B. gebratene Hähnchenbrust als Klassiker für schnelle Rezepte). Allerdings sollte Fleisch nicht paniert sein oder Ähnliches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch: Lachs, Saibling, Meeresfrüchte, Heringe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilch und Milchprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydratarmes Gemüse: fast alle Gemüsesorten sind hier erlaubt, also auch Avocado, Kohlsorten, Zwiebeln und natürlich Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNüsse: Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Paranüsse, Zedernüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKokosnussprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamen: Lein-, Floh-, Chia Samen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDiese Lebensmittel sollten Sie \u003cstrong\u003emeiden\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\" class=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003eBrot aus Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNudeln: Ausnahme bilden hier Nudeln aus Konjakmehl, die wenig Kohlenhydrate enthalten und kalorienarm sind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaferflocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßigkeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker und Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydratreiches Gemüse: Kartoffeln, auch Süßkartoffeln, Mais, Pastinaken, Erbsen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruktosereihes Obstsorten: Bananen, Litschi, Weintrauben, Trockenfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydratreiche Zutaten durch Kohlenhydratarme ersetzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWer sich für eine kohlenhydratreduzierte bzw. kalorienreduzierte Ernährungsweise entscheidet, der muss von nun an natürlich auf das ein oder andere Lieblingsgericht verzichten. Dennoch muss mit der kalorienreduzierten Ernährung der Spaß und die Freude an Essen nicht vollständig verloren gehen, denn viele der „verbotenen“ Nahrungsmittel lassen sich geschickt durch kohlenhydratarme Lebensmittel ersetzen. Der Markt bietet außerdem beispielsweise eine breite Palette an kalorienreduzierten Produkten, die lecker sind, satt machen und die trotzdem beim Abnehmen unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"heading5\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf Süßes gänzlich verzichten? Nicht unbedingt!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWer liebend gern süße Speisen und Snacks konsumiert, der kann Zucker und Co. ganz einfach durch Zuckerersatzprodukte, wie zum Beispiel durch Xylit – oder auch Birkenzucker genannt – ersetzen. Xylit selbst ist bereits äußerst kalorienarm und Erythrit ist quasi der völlig kalorienfreie Zwilling des raffinierten Zuckerersatzes. Bei beiden handelt es sich zwar um Kohlenhydrate, allerdings nicht um reinen Zucker, der anschließend zu Glucose verstoffwechselt wird und den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe schnellen lässt. Xylit und Erythrit lassen den Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigen. Weitere Alternativen zum Haushaltszucker sind Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDa sich alle diese Ersatzstoffe beim Kochen und Backen anders verhalten als Haushaltszucker und auch je nachdem stärker oder weniger stark, sollte man diesen nicht einfach 1:1 ersetzen und auch die Rezeptanweisungen befolgen, damit es hinterher schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSogenannter Fruktose-Sirup, der unter anderem aus Maisstärke hergestellt wird, ist zu vermeiden, da er ein Risikofaktor für eine Gewichtszunahme und für Bluthochdruck darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalorienreduziertes Gebäck: Welche Mehl-Alternativen gibt es?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eBrot oder Muffins backen \u003cstrong\u003eohne Mehl\u003c\/strong\u003e? Das geht einfacher als gedacht, denn hier steht eine ganze Liste an schmackhaften Ersatzmöglichkeiten zur Auswahl: Ganze Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Chia Samen, Flohsamenschalen gibt es diese auch in gemahlener Form, zum Beispiel als Mandel- oder Kokosmehl, daneben auch Haferkleie und Sojamehl. Als Bindemittel gibt man Guarkern- bzw. Johannisbrotkernmehl hinzu. Auch Chia- oder Leinsamen sind geeignet sowie Xanthan, wobei es sich um ein weit verbreitetes Verdickungsmittel handelt. Wer gerne schokoladige Snacks oder fruchtige Riegel knabbert, der findet hier ein breites Angebot an hochwertigen kalorienreduzierten Riegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalorienreduzierte Pasta: kohlenhydrat- und kalorienarm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSelbst Freunde der italienischen Küche können problemlos ihre Vorliebe für Pasta mit einer kalorienreduzierten Ernährungsweise vereinen. Hier gibt es zum Beispiel ein breites Angebot an Nudeln aus Sojamehl, welche zudem auch glutenfrei ist. Eine weitere Alternative bieten auch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eKajnok- oder Konjak-Nudeln, die aus der in Asien kultivierten Konjakwurzel hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta mal anders: Nudeln aus Gemüse \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWie wäre es denn mal mit einer Pasta aus Zucchini oder einem Spaghettikürbis zum Abendessen bzw. als Hauptgericht? Für die Zucchini-Variante braucht man als Basis nichts weiter als das Gemüse und einen handelsüblichen Spiralschneider, der es in die richtige Form bringt. Die Zucchini-Spaghetti werden in einer Pfanne etwa fünf Minuten angebraten, nach Belieben gewürzt – und fertig sind deine trendigen kaloriereduzierten Nudeln. Der Spaghettikürbis liefert die Spaghetti gewissermaßen in seinem Inneren, das aus langen gelben Fasern besteht. Man kocht ihn entweder circa dreißig Minuten in Wasser, nachdem man zuvor mit einem Schaschlik-Spieß rundherum eingestochen hat. Alternativ dazu halbiert man ihn, gart die Hälften gewürzt und mit Olivenöl eingepinselt zwischen dreißig und vierzig Minuten bei 220 Grad im Ofen. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ruehrei-gewuerz-bio-250g","title":"Rührei Gewürzsalz Bio (250g)","description":"\u003cp\u003eZu einem ausgiebigen Frühstück am Wochenende gehören definitiv Eier oder Rührei. Ob klassisch oder mit Gemüse und Käse – das \u003cem\u003evom Achterhof\u003c\/em\u003e Bio Rührei Gewürzsalz verleiht deinem Rührei das gewisse Etwas. Du kannst es entweder direkt beim Anbraten hinzugeben oder am Schluss auf dein fertiges Ei streuen. Die ausgewählte Kombination aus den besten Bio Gewürzen versetzt dich direkt in Frühstücksstimmung!\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158424310017,"sku":"4260661496871","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/r_hrei_gew_rzsalz_bio_bag_ah-2026m09v1.png?v=1788266002"},{"product_id":"ruehrei-gewuerz-bio-100g","title":"Rührei Gewürzsalz Bio (100g)","description":"\u003cp\u003eZu einem ausgiebigen Frühstück am Wochenende gehören definitiv Eier oder Rührei. Ob klassisch oder mit Gemüse und Käse – das \u003cem\u003evom Achterhof\u003c\/em\u003e Bio Rührei Gewürzsalz verleiht deinem Rührei das gewisse Etwas. Du kannst es entweder direkt beim Anbraten hinzugeben oder am Schluss auf dein fertiges Ei streuen. 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Es handelt sich bei dem pinken Salz um Millionen Jahre alte Meeressalz, das viele wertvolle Mineralien erhalten soll.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158425587969,"sku":"4260661496895","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/pink_salt_konv_va2023m11v1.png?v=1767776506"},{"product_id":"pink-salt-250g","title":"Pink Salt Kristallsalz (250g)","description":"\u003cp\u003eUnser Halitsalz ist das exklusivste Salz, welches überhaupt auf unserer Erde existiert. Es wird aus Sole-Halitbrocken gewonnen, die aus Gebirgsausläufern des Himalayas stammen und dieses Gebirge wiederrum entstand vor Million von Jahren durch Verdunsten der Meere. 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Probier es aus und lass dich überraschen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158425817345,"sku":"4260401862751","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/traubenkernmehl_bio_va2024m01v1_1.png?v=1767776492"},{"product_id":"traubenkernmehl-bio-250g","title":"Traubenkernmehl Bio (250g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio Traubenkernmehl ist ein veganer, laktosefreier und ballaststoffreicher Ersatz zum herkömmlichen Weizenmehl. Traubenkernmehl eignet sich ganz klassisch zum Backen von Brot und Brötchen und kann die wohl krosseste Panade überhaupt zaubern. Ein tatsächlicher Allrounder für die gesunde Küche. 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So schmeckt es wie beim Asiaten.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158426439937,"sku":"4260661492248","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/gr_nes_curry_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1788438781"},{"product_id":"traubenkernmehl-bio-1000g","title":"Traubenkernmehl Bio (1000g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio Traubenkernmehl ist ein veganer, glutenfreier, laktosefreier und ballaststoffreicher Ersatz zum herkömmlichen Weizenmehl. Traubenkernmehl eignet sich ganz klassisch zum Backen von Brot und Brötchen und kann die wohl krosseste Panade überhaupt zaubern. Ein tatsächlicher Allrounder für die gesunde Küche. 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Aber auch gegrillten Gemüse, Salat oder Hummus verleihst du damit im Handumdrehen eine orientalische Note.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158427062529,"sku":"4260661492293","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/zaatar_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1788352386"},{"product_id":"brokkoli-pulver-bio-500g","title":"Brokkoli Pulver Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eAls Nährstoffeiche Schatzkammer bekannt, gilt Brokkoli nicht nur als gesund, durch seinen aromatischen Geschmack ist der Wildkohl auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als Smoothie, als Dressing im frischen Salat oder als Gewürz für allerlei Gerichte, verleiht das Brokkoli Pulver einfach ein tolles Aroma und sorgt für einen Vitamin-Kick.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158427390209,"sku":"4260401864045","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/brokkoli_pulver_bio_bag_ah-2026m08v1_1.png?v=1787812379"},{"product_id":"brokkoli-pulver-bio-250g","title":"Brokkoli Pulver Bio (250g)","description":"\u003cp\u003eAls Nährstoffeiche Schatzkammer bekannt, gilt Brokkoli nicht nur als gesund, durch seinen aromatischen Geschmack ist der Wildkohl auch vielseitig in der Küche einsetzbar. 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Egal ob für Kartoffelecken, Pommes, Gemüsepfannen oder Tomatensauce, diese pikante Gewürz-Komposition verleiht deinen Speisen den letzten Pfiff.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158427947265,"sku":"4260661492569","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/patatas_bravas_konv_bag_ah-2026m08v1_1.png?v=1788265982"},{"product_id":"sexy-waikiki-100g","title":"Sexy Waikiki Gewürzzubereitung (100g)","description":"\u003cp\u003eDie Aromen von fruchtiger Tomate, würzigem Knoblauch, süßem Roh-Rohrzucker, exotischer Ananas, intensivem Ingwer, rauchiger Paprika, scharfem Chilipulver und aromatischem Meersalz treten an, um deine Grillfeier zu retten und nachhaltig Eindruck zu schinden.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158428176641,"sku":"4260661496994","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/sexy_waikiki_konv_va2024m01v1.png?v=1767776491"},{"product_id":"kuerbiskernmehl-bio-1000g","title":"Kürbiskern Proteinmehl Bio (1000g)","description":"\u003cp\u003eDas vom Achterhof fein gemahlene Kürbiskernmehl hat einen aromatischen, gerösteten und fein-nussigen Geschmack, der zu herzhaften aber auch zu süßen Speisen passt und allem eine Extra Portion Protein verleiht. Denn mit 60g Eiweiß pro 100g ist es auch eine optimale und pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Proteinpulvern.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158428340481,"sku":"4260661497694","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/ku_rbiskernmehl_bio_va2024m01v1.png?v=1767776535"},{"product_id":"kuerbiskernmehl-bio-500g","title":"Kürbiskern Proteinmehl Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eDas vom Achterhof fein gemahlene Kürbiskernmehl hat einen aromatischen, gerösteten und fein-nussigen Geschmack, der zu herzhaften aber auch zu süßen Speisen passt und allem eine Extra Portion Protein verleiht. 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Der milde nussige Geschmack passt perfekt zu milden, nussigen zur Zubereitung von Brot, Pizza oder für orientalische Falafel.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158428438785,"sku":"4260661497724","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/lupinenmehl_bio_va2024m01v1.png?v=1767776541"},{"product_id":"lupinenmehl-bio-500g","title":"Lupinenmehl Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eDas Hülsenfrüchte Eiweißlieferanten sind ist hinreichend bekannt. So eignet sich unser vom Achterhof Lupinenmehl mit 40 g Eiweiß pro 100g ideal für die proteinreiche Ernährung. Zudem ist das feinvermahlene Mehl ballaststoffreich. 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Ein Alleskönner in der bewussten Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158428537089,"sku":"4260661497748","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/kichererbsenmehl_bio_va2024m01v1_4930e3e4-3958-48bf-b7b3-59b99a009ecd.png?v=1767776535"},{"product_id":"kichererbsenmehl-bio-250g","title":"Kichererbsenmehl Bio (250g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio-zertifiziertes und geschmacksentbittertes Kichererbsenmehl ist die glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Weizenmehl oder Dinkelmehlen. Außerdem ist es ein perfektes Bindemittel, wenn du auf den Zusatz von Ei verzichten möchtest. 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Lass dich von den sanften aromatischen Geschmacksnuancen auf eine Reise nach Madagaskar entführen.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158429323521,"sku":"4260661497588","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/vanilleschonten_1_konv_mockup_va2024m01v1.png?v=1767776541"},{"product_id":"kokosmehl-bio-250g-28818","title":"Kokosmehl Bio (250g)","description":"\u003cp\u003eMehl aus der Kokosnuss? Ja das gibts! Das Bio Kokosmehl von vom Achterhof ist eine ballaststoffreiche Mehlalternative. Damit kannst du wunderbar Backen, Kochen oder deine Lieblingssaucen binden. Außerdem hat das Mehl ein sehr starkes Kokosnussaroma, das dich gedanklich auf ferne Südseeinseln reisen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158429520129,"sku":"4260661497236","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/kokosmehl_bio_va2024m01v1_1.png?v=1767776539"},{"product_id":"kokosmehl-bio-1000g","title":"Kokosmehl Bio (1000g)","description":"\u003cp\u003eMehl aus der Kokosnuss? Ja das gibts! Das Bio Kokosmehl von vom Achterhof ist eine ballaststoffreiche Mehlalternative. Damit kannst du wunderbar Backen, Kochen oder deine Lieblingssaucen binden. 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Vor dem Verzehr solltest du die Flohsamenschalen in Wasser quellen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158429913345,"sku":"4260661497106","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/flohsamenschalen_bio_bag_ah-2026m09v1_1.png?v=1788438799"},{"product_id":"flohsamenschalen-bio-500g","title":"Flohsamenschalen Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eFlohsamenschalen sind Samenhülsen, die von den Wegericharten abstammen. In den Flohsamenschalen sind Schleimstoffe enthalten, die nicht vom Körper aufgenommen, sondern direkt über den Darm wieder ausgeschieden werden. Aus diesem Grund gehören die Flohsamenschalten zu den löslichen Ballaststoffen. Die Samen der etablierten Nutzpflanze erinnern an Flöhe, weshalb es zu dieser Namensgebung kam. 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Die Einsatzmöglichkeiten sind schier unendlich und dabei noch so lecker.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158430535937,"sku":"4260661497564","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/hanfsamen_gesch_lt_bio_va2024m03v3.png?v=1767776532"},{"product_id":"hanfsamen-geschaelt-bio-500g-28843","title":"Hanfsamen geschält Bio (500g)","description":"Hanfsamen sind die kleinen hellbraunen Samen der Hanfpflanze, die tolle Vital- und Nährstoffe enthalten. Hanfsamen schmecken nussig und lassen sich ideal in den Alltag integrieren. Ob in Smoothie, Müsli \u0026amp; Co. oder als \u003cstrong\u003eProteinzugabe\u003c\/strong\u003e beim Backen. 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Hingegen dem Haushaltszucker ist der Rohrohzucker nur einmal raffiniert, so dass der Zuckersirup in seinem Ursprung erhalten bleibt.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158430634241,"sku":"4260661497380","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/rohrohrzucker_bio_va2023m11v2_1_40241132-315b-4e97-84e1-248eda794a20.png?v=1767776543"},{"product_id":"rohrohrzucker-bio-500g","title":"Rohrohrzucker Bio (500g)","description":"Der Bio Rohrohrzucker von \u003cem\u003evom Achterhof\u003c\/em\u003e punktet mit seinem ganz individuellen Geschmack. Dieser ist leicht malzig und süß. Die Zuckerkörner sind etwas gröber und weisen eine cremefarbene Färbung auf. 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In Mittel- und Südamerika zählt der Panela Zucker bereits zu den Grundnahrungsmitteln, daher solltest du diesen schnellstmöglich in dein Vorratsregal mit aufnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158430732545,"sku":"4260661497472","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/panela_zucker_bio_va2024m01v1_e3f80daf-fafb-48d1-bc01-ec34c5826b56.png?v=1767776536"},{"product_id":"panela-zucker-bio-500g","title":"Panela Zucker Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio Panela Zucker, der aus dem Saft des kolumbianischen Zuckerrohrs gepresst wird, kommt ganz ohne Raffination oder andere chemische Prozesse aus und ist dadurch 100% naturrein. Der exotische Geschmack aus einer Kombination von Toffee, Karamell, Honig lädt dich ein auf eine Reise nach Südamerika. 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Der karamellig süße Geschmack passt zu allen Speisen und wird dich mitnehmen auf eine Geschmacksreise zu sonnigen Südseeinseln.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158430798081,"sku":"4260661497441","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/kokosblu_tenzucker_bio_va2024m01v1.png?v=1767776540"},{"product_id":"kokosbluetenzucker-bio-500g","title":"Kokosblütenzucker Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eZucker braucht man immer, ob zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Gerichten. Unser vom Achterhof Bio Kokosblütenzucker ist eine exotische Alternative zum Haushaltszucker, der aus dem Nektar der Kokosnuss gewonnen wird. 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Die unnachahmliche Komposition aus Mango- und Ananasflocken, Roh-Rohrzucker, Salz, Zwiebeln, Chilies, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Süßholzwurzel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, Senfsaat, Dextrose, Dill, Piment, Muskatnuss, Basilikum, Sellerie, Kardamom und Nelke ist eine süß-scharfe Geschmacks-Komposition, die sich für exotische Dips und Marinaden genauso eignet wie schmackhafte Currys. Eine wahre Aromareise.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431125761,"sku":"4260661496970","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/tropical_fire_konv_va2024m01v1.png?v=1767776491"},{"product_id":"pistazien-500g","title":"Pistazien geröstet \u0026 gesalzen (500g)","description":"\u003cp\u003eAngenehm nussig und doch mit einer milden Süße. Der Geschmack von Pistazien ist unnachahmlich. Die grünen Steinfrüchte, die wir für dich natürlich schon geröstet und leicht gesalzen haben sind ein perfekter Knabber-Snack für Zwischendurch und lassen sich auch toll in vegetarischen und veganen Rezepten einbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431256833,"sku":"4260661494075","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/pistazien_konv_va2024m01v1_1.png?v=1767776689"},{"product_id":"orangenpfeffer-100g","title":"Orangenpfeffer Gewürzzubereitung (100g)","description":"\u003cp\u003eDer facettenreiche Orangenpfeffer ist ein wahrer Alleskönner. Mit dem grob gemahlenen Pfeffer, Meersalz, Rohrzucker und den Orangenschalen ist es sowohl spritzig-fruchtig, pfeffrig-scharf, aber auch leicht süßlich. Mit dieser außergewöhnlichen Aroma Komposition gibt er jeder Speise einen ganz besonderen Geschmack und passt ideal zu Käse, Obst, aber auch zu Fleisch sowie zu Nachspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431322369,"sku":"4260401864717","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/orangenpfeffer_konv_va2024m01v1_d7bbaf74-145b-4b54-876a-41b0730f8fb8.png?v=1767776687"},{"product_id":"zitronenpfeffer-250g","title":"Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung (250g)","description":"\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung aus Pfeffer und Zitrone duftet nicht nur sommerlich frisch, sie verwöhnt auch all deine gustatorischen Sinne mit ihrer einzigartigen Geschmacks-Komposition. Schmeckt perfekt zu mediterranen Gerichten oder einer sommerlich leckeren Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431355137,"sku":"4260401860474","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/zitronenpfeffer_konv_va2024m01v1_61403e29-735b-45fd-92d3-b8cedba9b7f3.png?v=1767776688"},{"product_id":"zitronenpfeffer-100g","title":"Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung (100g)","description":"\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung aus Pfeffer und Zitrone duftet nicht nur sommerlich frisch, sie verwöhnt auch all deine gustatorischen Sinne mit ihrer einzigartigen Geschmacks-Komposition. 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Vegetariern und Veganern bietet dieses Gewürz völlig neue geschmackliche Optionen, denn so kann man auch ohne Fleisch zu essen, ein rauchig intensives Aroma genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431420673,"sku":"4260401860450","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/da_nisches_buchenrauchsalz_konv_va2023m09v1.png?v=1767776691"},{"product_id":"daenisches-rauchsalz-premium-250g","title":"Dänisches Buchenrauch Salz (250g)","description":"\u003cp\u003eGrobes Meersalz bildet die Basis für das dänische Rauchsalz, das über Buchenholz kalt geräuchert wird. Die Struktur des Meersalzes ist besonders gut geeignet, um das Raucharoma des Buchenholzes aufzunehmen. 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Damit passt er ideal zu indischen Speisen, Saucen, Fleisch, aber auch als dezentes Topping von Desserts. Der Unterschied zum \u003ca href=\"https:\/\/vom-achterhof.de\/bio-malabar-pfeffer-100g.html#search\"\u003eBio Malabarpfeffer\u003c\/a\u003e ist lediglich der größere Durchmesser der Pfefferkörner.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431715585,"sku":"4260401863529","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/tellicherry_pfeffer_bio_bag_ah-2026m09v1.png?v=1788265914"},{"product_id":"tellicherry-pfeffer-bio-250g","title":"Tellicherry Pfeffer ganz Bio (250g)","description":"Der Tellicherry Pfeffer ist ein ganz besonders edler Pfeffer von der indischen Malabarküste, der im Gegensatz zum normalen schwarzen Pfeffer nicht unreif, sondern erst kurz bevor die Beeren anfangen zu reifen geerntet wird. 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Dadurch bekommt er ein deutlich wärmeres, kräftigeres und auch schärferes Aroma, das mit ein leicht nussigen Note überzeugt. Damit passt er ideal zu indischen Speisen, Saucen, Fleisch, aber auch als dezentes Topping von Desserts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003csmall\u003eSchon gewusst – das Produkt gibt es auch in \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vom-achterhof.de\/tellicherry-pfeffer-bio-100g.html\"\u003eBio-Qualität\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/small\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46158431846657,"sku":"4260401860382","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/0831\/3601\/files\/tellicherry_pfeffer_ganz_konv_int_front_va2024m04v1.png?v=1767776695"},{"product_id":"tellicherry-pfeffer-250g","title":"Tellicherry Pfeffer ganz (250g)","description":"Der Tellicherry Pfeffer ist ein ganz besonders edler Pfeffer von der indischen Malabarküste, der im Gegensatz zum normalen schwarzen Pfeffer nicht unreif, sondern erst kurz bevor die Beeren anfangen zu reifen geerntet wird. 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